人体は‘なに’で作られているのか
分子レベルの万能素材ータンパク質
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人体を構成する細胞の性質のちがいを生み出しているのは「タンパク質」である。
人体の構成要素、
さまざまなタンパク質のはたらき、
タンパク質のできかたなど、
タンパク質分子の世界を詳細なイラストで紹介する書です。
タンパク質の凄さを実感できる書です。
<印象に残った一文>
「実は、水を除くと、人体の半分程度はタンパク質でできており、各パーツの機能はタンパク質が生み出しています。」
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