タンパク質はすごい！ [ 石浦章一 ]

心と体の健康をつくるタンパク質の秘密

【送料無料】タンパク質はすごい！ [ 石浦章一 ] 価格：1,659円（税込、送料込）

目次は次のとおりです。

第１章　アミノ酸の最新研究から見えてきたこと
第２章　タンパク質と消化・味覚との関わり
第３章　酵素・受容体・コラーゲン～タンパク質の多様
な働き
第４章　生命活動とタンパク質のつながり
第５章　タンパク質の変異が病気を引き起こす！

第６章　謎のタンパク質・プリオンー「狂牛病」をめぐるミステリー
第７章　心の病気・クスリ・タンパク質のつながり

栄養素としておなじみのタンパク質。
でも、体の材料のみならず、
心や意識の働きにも深く関わった、
生命活動に欠かせない物質であることはあまり知られていません。
創薬の基礎になる「酵素」や「受容体」の働き、
病気との関わりなども含め、
タンパク質の全体像を概観する書です。

タンパク質の凄さに驚嘆します。

＜印象に残った一文＞
「DNAの遺伝情報が設計図としたら、その設計図を元に生命活動そのものを表現しているのがタンパク質そのものにほかなりません。」

私のサイトです。
よろしければご覧下さい。