健康長寿の食べ方早死にする食べ方 [ 家森幸男 ]

食生活で人の寿命は変わる！

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目次は次のとおりです。

第１章　え？！作り方でこんなに変わるの？！「作り方・味付け」のどっち？
（「蒸し野菜」と「野菜炒め」、栄養をたくさんとれるのはどっち？／「ゆでる」と「焼く」、太りにくい肉の調理法はどっち？　ほか）

第２章　一番基本的な、これだけは知っておきたいこと！「食材」のどっち？
（「霜降りの牛肉」と「赤身の牛肉」、生活習慣病になりにくいのはどっち？／「牛肉」と「豚肉」、夏バテに効くのはどっち？　ほか）

第３章　レストランで、居酒屋で…、その選択が寿命を決める！「メニュー」のどっち？
（「しゃぶしゃぶ」と「焼き肉」、太りにくいのはどっち？／「カルボナーラ」と「ナポリタン」、高血圧になりにくいのはどっち？　ほか）

第４章　毎日飲むものこそ、少しの差が大きな差になる！「飲み物」のどっち？
（「ワイン」と「ビール」、太りにくいのはどっち？／「赤ワイン」と「白ワイン」、老化を防ぐのはどっち？　ほか）

第５章　甘いものだって、選び方しだい！「おやつ」のどっち？
（「和菓子」と「洋菓子」、生活習慣病になりやすいのはどっち？／「チョコレート」と「こしあんのおまんじゅう」、体によいのはどっち？　ほか）

「バター」と「ココナッツオイル」、
「カルボナーラ」と「ナポリタン」、
「ワイン」と「ビール」どっちが健康によいか？
食生活で人の寿命は変わるのです。
眼から鱗の内容です。

＜印象に残った一文＞
「人の寿命は食生活で決まる。」

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