一生作り続けたい肉・魚のおかず [ 田中伶子 ]

銀座の名門料理教室の肉＆魚料理ベスト100

目次は次のとおりです。

肉のおかず（ベスト５／定番／ご飯／副菜／おもてなし）
魚のおかず（ベスト５／定番／ご飯／副菜／おもてなし）

著者が50年以上続けている料理教室で特に評判のいいレシピをまとめた「一生作り続けたい」シリーズ、第3弾。
鶏の照り焼きなどの人気のおかずから、
おもてなし料理まで、家庭料理の中心になる肉と魚のおかずを紹介してくれます。
心強いレシピ書です！

＜印象に残った一文＞
「肉や魚のおかずは、和洋中の味付けや調理法のバリエーションを知ると、ぐっと献立の幅が広がり、作ることも、食べることも楽しくなります。」

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このページは、村田優一郎が2016年5月 9日 05:45に書いたブログ記事です。

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