毎日の食べるみそ汁100 （ブティック・ムック） [ 杵島直美 ]

料理研究家で長年活躍している杵島直美氏の著書

毎日の食べるみそ汁100 （ブティック・ムック） [ 杵島直美 ]

「一汁一菜」が提唱され、みそ汁が再注目されている。
本誌では“食べるみそ汁”と称し、具沢山で、それだけでおかずになるみそ汁を紹介。
料理研究家で長年活躍している杵島直美氏の著書です。
色々なヒントが詰まっています。

＜印象に残った一文＞
「みそをいつ入れるかでみそ汁の美味しさが決まります。」

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