グルメ多動力 [ 堀江貴文 ]

究極の飲食形態とは?

目次は次の通りです。

1 「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在
2 Instagram全盛期、SNSの波に乗るのは常識に

3 2017~18年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト
4 無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる

5 最も大事なのはコミュニケーション能力である
6 今ある店を進化させる、進化した店を出す

7 最近行って「なるほど」と思ったお店
8 特別対談1 堀江貴文×光山英明

9 特別対談2 堀江貴文×「鮨人」木村泉美
10 特別座談会 「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法

居酒屋は無人コンビニに負ける。
では究極の飲食形態とは?
「無人化」「スナック化」「インスタ映え」「予約ループ」…
最新のキーワードとアイデアの全てがここに!
色々なヒントが詰まっています。

<印象に残った一文>
「自分自身も楽しむこと。店をやる楽しみも、儲けも、そこから生まれる。」

私のサイトです。
よろしければご覧下さい。

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このページは、村田優一郎が2018年3月24日 07:37に書いたブログ記事です。

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