グルメ多動力 [ 堀江貴文 ]

究極の飲食形態とは？

グルメ多動力 [ 堀江貴文 ]

目次は次の通りです。

１　「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在
２　Ｉｎｓｔａｇｒａｍ全盛期、ＳＮＳの波に乗るのは常識に

３　２０１７～１８年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト
４　無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる

５　最も大事なのはコミュニケーション能力である
６　今ある店を進化させる、進化した店を出す

７　最近行って「なるほど」と思ったお店
８　特別対談１　堀江貴文×光山英明

９　特別対談２　堀江貴文×「鮨人」木村泉美
１０　特別座談会　「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法

居酒屋は無人コンビニに負ける。
では究極の飲食形態とは？
「無人化」「スナック化」「インスタ映え」「予約ループ」…
最新のキーワードとアイデアの全てがここに！
色々なヒントが詰まっています。

＜印象に残った一文＞
「自分自身も楽しむこと。店をやる楽しみも、儲けも、そこから生まれる。」

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