鶴屋吉信の「つばらつばら」（ドラ焼き）

先日外出の帰りに池袋の東武百貨店に立ち寄り
新しい和菓子のお店「鶴屋吉信」を見つけ
ドラ焼きを購入しました！

このお店は享和3年(1803)に創業した200年を超える老舗で、
義母の話だとかなりの有名店だそうです！（シラナカッタ！）

ドラ焼きの「つばらつばら」を購入し、
昨日食べてみました！

驚くほど小さいのですが、（笑）
皮がしっとりしてとても上品で美味しいです！

一般的なドラ焼きとは全く異なるドラ焼きで、
完全に差別化を図っていますね！

200年以上も続いているのがうなづけます！！

今は厳しい環境下にありますが、
100年以上を生き抜いてきた老舗には
いろいろ学ぶことがあるように感じます。

（今日の一言）
老舗には続いている理由があります。

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