花利久（所沢市）～お茶カフェ

昨日は妻のお気に入りのお店でランチしました。

ランチしたのは花利久というお店です。

元々はお茶のお店なのですが

こだわりのお店です！

野菜が主役で化学調味料は一切使わず

天然塩、ミネラル糖、地場のお醤油やお味噌を使い、
油は良質の白胡麻油、
エクストラヴァージンオリーブ油を素材に合わせて使い分けてくれます。

米は白米、黒米、押麦、粟、もちきびをバランスよくブレンドした五穀米。
味噌汁は具沢山で、肉は一切使用していません。

小鉢も素材そのものの旨味をいろいろな形で楽しめるよう、
旬の素材も取り入れてあるという

まさに我が家好みのお店なのです！

昨日注文したのは

一汁六菜甘味付の精進膳（限定）。
１３６０円です。

昨日のメニューは

五穀米
豆乳の汁物
地元ビタミン大根と秋人参のたら真砂炒め
地元聖護院かぶと柿の梅酢
地物わななと葱のさっと煮
地元紅しぐれ大根の精進蒸し
自家製きのこ豆腐　打豆ぞえ
ほうじ茶のぶらんまんじぇ

でした！

料理はとっても小さい小鉢に入っていて
とても足りな～いと思うのですが
意外とお腹を満たしてくれます！！（笑）

お茶屋さんだけあって、
食前食後に頂くお茶が又とっても美味しいです！！

店内も落ち着くいい感じで、
和食が好きな方にはおすすめのお店です！

（今日のひと言）
いろいろな料理を小鉢で頂くのは最高の贅沢ですね！

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