フード・インク
ごはんがあぶない
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目次は次の通りです。
第1部 フード・インク─映画
(ファーストフード大国の改革/エリック・シュローサーとの対談/食生活の裏に潜む企業の権力を探る/『フード・インク』制作の舞台裏(ロバート・ケナー))
第2部 食料戦争の内側
(有機有食品─ヘルシー食品やその他多くのもの(ゲイリー・ハーシュバーグ)/食料、科学、世界の飢餓問題─未来を支配するのは誰か?(ピーター・プリングル)/エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る(ロバート・ブライス) ほか)
第3部 それについてあなたができること
(努力したってしかたない?(マイケル・ポーラン)/独立を宣言する(ジョエル・サラティン)/食生活の手引き(マリオン・ネスル) ほか)
『ファストフードが世界を食いつくす』のエリック・シュローサー、
『雑食動物のジレンマ』のマイケル・ポーラン、
ノーベル平和賞受賞者のムハマド・ユヌスなど
錚々たる執筆陣による食の警告書です。
第82回アカデミー賞「長編ドキュメンタリー映画賞」ノミネート作品から生まれた、
“もうひとつの「フード・インク」”です。
身近な食の問題について考えさせられる本です。
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