回転寿司の経営学

成功の秘密

【送料無料】回転寿司の経営学 価格：1,680円（税込、送料別）

目次は次のとおりです。

第１章　流行る店は何が違うのか？
第２章　回転寿司・進化の軌跡を追う
第３章　「ご当地回転寿司」に見る回転寿司の未来図

第４章　回転寿司の「マグロ経済」-一番人気、マグロをめぐる熾烈な戦い
第５章　原価率八〇％のトロと一〇％のツナマヨコーンに見る商品バランス
第６章　大手一〇〇円寿司業界に異変？-スシロー躍進で見えてきたこと

第７章　回転寿司を「経営学」するーＦ／Ｌコスト七〇％に見る経営感覚
第８章　回転寿司界の黒船「グルメ系一〇〇円寿司」の明と暗

第９章　最新回転寿司事情
第１０章　グルメ系回転寿司大激戦区ー札幌・金沢の回転寿司バトルに迫る

「奥義」を極めるなら、回転寿司に学べ！

「ＴＶチャンピオン」優勝者にして表も裏もすべてを知り尽くす筆者が、
成功の秘密を解き明かす書です。

いや～回転寿司の世界も奥が深いです！

＜印象に残った一文＞
「業界は100円均一店とグルメ回転寿司に二極化されており、どっちつかずの店は衰退の一途をたどっている。」

私のサイトです。
よろしければご覧下さい。

体のことについていろんなアドバイスをしてくれるブログです。