おうちで本格イタリアン
イタリア料理をもっとおいしくつくる方法をプロが教え
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目次は次のとおりです。
イタリア食材図鑑
(オリーブオイル/オリーブ/ビネガー/パスタ/チーズ ほか)
おいしいイタリアンの基本レッスン
(にんにく、赤唐辛子の扱い方/基本のトマトソースの作り方/ソフリットの作り方 ほか)
イタリア料理43
(パスタ他/ピッツァ他/アンティパスト/地方料理/ドルチェ)
手打ちパスタ、
家庭でおいしく焼けるピッツァのつくり方をオリジナルで考案します。
基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で、
料理初級者から上級者まで大満足の一冊です!
43の定番レシピのコツをていねいに解説してあるので、即実践できます。
この本のお陰で私のレパートリーも増えました!
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